A la hora de comprar una Freidora de Aire son muchos los modelos disponibles, entre las más vendidas son las freidoras de aire tipo horno por que destacan por ser rápidas, eficientes y con un precio económico.
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¿Qué es horno freidora de aire?
Un horno freidora de aire es un electrodoméstico que te permite cocinar alimentos con aire caliente, sin necesidad de usar mucho aceite. Estas freidoras son más grandes que las freidoras de aire de cesta, y se asemejan más a un horno convencional en lo visual. Con un horno freidora de aire puedes preparar una gran variedad de recetas, desde aperitivos hasta postres, pasando por platos principales y guarniciones. Es esencialmente lo mismo que un horno con ventilador. Pero es más pequeño y el ventilador suele ser mucho más fuerte. En resumen, son aparatos que combinan las funciones de un horno convencional y una freidora sin aceite, utilizando el aire caliente para cocinar los alimentos de forma rápida, uniforme y saludable. La fuerza de la corriente de aire dentro de una freidora de este tipo se asemeja a un horno muy sofisticado que se usaría en una cocina profesional. Algunas de las ventajas de usar un horno freidora de aire son:
- Es más saludable, ya que reduce el consumo de grasa y calorías.
- Es más rápido, ya que el aire caliente circula a gran velocidad y cocina los alimentos de forma uniforme.
- Es más seguro, ya que evita los riesgos de salpicaduras, quemaduras o incendios que pueden ocurrir con el aceite.
- Es más fácil de limpiar, ya que no genera humo ni olores y solo hay que lavar la cesta y los accesorios.
- La principal ventaja de las freidoras de aire de horno es su capacidad para cocinar alimentos más grandes, como pollos enteros y asados, mientras se mantiene la textura y el sabor de los alimentos fritos tradicionales. La mayoría de las freidoras de aire de horno también tienen múltiples configuraciones de cocción, como asar, hornear, tostar y freír, lo que las hace muy versátiles.
¿Qué puedes cocinar en un horno con freidora de aire?
Algunas de las cosas que puedes cocinar en horno tostar y freidora de aire son:
- Patatas fritas: Pela y corta las papas en bastones, sécalas con papel de cocina y rocíalas con un poco de aceite y sal. Colócalas en la cesta del horno freidora de aire y programa a 180°C durante 15 minutos, removiendo a mitad de tiempo. Obtendrás unas patatas crujientes y doradas, con menos grasa que las fritas en aceite.
- Croquetas: Prepara la masa de las croquetas como de costumbre, con bechamel, jamón, pollo, queso o lo que prefieras. Forma las croquetas, pásalas por huevo y pan rallado y colócalas en la cesta del horno freidora de aire. Programa a 200°C durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. Obtendrás unas croquetas jugosas y crujientes, sin aceite sobrante.
- Pollo asado: Limpia y seca un pollo entero, salpimiéntalo y úntalo con un poco de aceite y hierbas aromáticas. Colócalo en la cesta del horno freidora de aire y programa a 180°C durante 40 minutos, dándole la vuelta a mitad de tiempo. Obtendrás un pollo tierno y sabroso, con la piel crujiente y sin grasa excesiva.
- Brochetas: Corta en trozos carne, pescado, verduras o frutas y ensártalos en palillos de madera o metal. Salpimiéntalos y rocíalos con un poco de aceite y salsa de tu gusto. Colócalos en la cesta del horno freidora de aire y programa a 180°C durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. Obtendrás unas brochetas jugosas y deliciosas, con un toque de brasa.
- Bizcocho: Mezcla en un bol harina, azúcar, huevos, leche, aceite, levadura y el sabor que quieras (vainilla, limón, chocolate, etc.). Engrasa un molde apto para el horno freidora de aire y vierte la masa. Colócalo en la cesta del horno freidora de aire y programa a 160°C durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Obtendrás un bizcocho esponjoso y tierno, sin horno convencional.
¿Qué ventajas tienen estas Freidoras de Aire tipo Horno?
Exactamente, ¿qué ventajas tienen para que decidas comprar un horno freidora de aire? Lo primero de todo es la comodidad del uso. Basta con elegir un programa y esperar unos minutos para empezar. Esto ayuda a que la tarea de cocinar sea más fácil y con mucho más margen a la hora de cambiar.
Para algunos, una freidora se asocia con el hecho de usar mucho aceite. El aceite no resulta saludable para muchas personas, pero para los que sí, los hornos freidora de aire son perfectos. No lo necesitan ni para el encendido ni para el cocinado, lo que hace que resulten mucho más sanos.
Otra de las ventajas destacables es que estas freidoras de aire con horno permiten controlar mejor la temperatura. Con otras freidoras, como las de aceite tradicionales, debes vigilar que el aceite no se queme o se enfríe. Con las airfryer con horno no es necesario, porque con ajustar unos botones podrás regular el calor del horno.
Además, la duración del tiempo es totalmente graduable, con las freidoras de aceite, los alimentos pueden quedar demasiado secos o crudos. Con las freidoras de aire con horno, los alimentos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Las freidora de aire con horno suelen tener una vida útil mayor que la de una freidora de aceite. La mayor durabilidad de estos hornos hace que, aunque la inversión sea mayor por comprar un horno de características superiores, a la larga la inversión sea más rentable y por tanto, el horno freidora de aire sea más barato.
Por otra parte está el tema de la seguridad. Dado que usa aire, estos hornos son mucho más seguros que los de aceite, porque se evitan los riesgos de salpicaduras, quemaduras o incendios. Con este tipo de hornos no tienes que preocuparte.
El espacio para algunos podría ser un problema, dado que los hornos freidora de aire suelen ser de gran tamaño. No obstante, hoy en día hay modelos hornos freidora de aire pequeños e incluso compactos para los que quieran ahorrar espacio o llevarlos de viaje por lo que se convierten en freidoras de aire pórtatiles.
Diferencia entre Horno Freidora de Aire y Horno Convencional
La diferencia entre el horno freidora de aire y el horno convencional es que el primero utiliza el aire caliente para cocinar los alimentos sin aceite o con muy poco, mientras que el segundo necesita más tiempo, energía y grasa para lograr el mismo resultado. Algunas ventajas del horno freidora de aire son que es más rápido, más saludable, más versátil y más fácil de limpiar que el horno convencional. Algunas desventajas son que es más caro, más pequeño y más moderno que el horno convencional.
¿Dónde comprar un horno freidora de aire?
Si quieres comprar horno freidoras de aire, tienes varias opciones para hacerlo. Puedes comprarlo online, en tiendas físicas o en almacenes. Te explicamos las ventajas y desventajas de cada una:
- Comprar online: Es la opción más cómoda y rápida, ya que puedes hacerlo desde tu casa, comparar precios y opiniones, y recibir el producto en tu domicilio. Además, puedes aprovechar ofertas y descuentos exclusivos. La desventaja es que no puedes ver el producto en persona ni probarlo antes de comprarlo. Algunas de las páginas web donde puedes comprar un horno freidora de aire online son: Amazon, Ebay, Aliexpress, etc.
- Comprar en tiendas físicas: Es la opción más tradicional y segura, ya que puedes ver el producto en persona, tocarlo, probarlo y llevártelo al momento. Además, puedes contar con la ayuda de un vendedor profesional que te asesore y resuelva tus dudas. La desventaja es que tienes que desplazarte hasta la tienda, que puede tener un horario limitado, y que puede que no tengan el modelo que buscas o que sea más caro. Algunas de las tiendas físicas donde puedes comprar un horno freidora de aire son: media markt, el corte inglés, Walmart, carrefour, etc.
- Comprar en almacenes: Es la opción más económica y variada, ya que puedes encontrar una gran variedad de modelos y marcas a precios muy competitivos. Además, puedes aprovechar promociones y facilidades de pago. La desventaja es que puede que no tengan el producto en stock, que tengas que esperar a que te lo entreguen o que el servicio postventa sea deficiente.
¿Cómo escoger la Freidora de Aire con Horno ideal?
¿No tienes muy claro qué es lo que deberías tener en cuenta a la hora de comprarte tu horno airfryer? Puede resultar difícil viendo tantos modelos en el mercado, pero estas son las cosas que hay que tener en cuenta:
- El tamaño: ¿Qué tamaño necesitas para tu horno freidora de aire? Piensa que estos son más grandes que otros tipos de freidora, por lo que puede que necesites mucho espacio. Pero, si tu idea es llevártelo cuando salgas de viaje, tendrás que buscar un modelo más compacto.
- ¿Lo usarás a menudo?: ¿Te gusta hacer comidas familiares? ¿O solo te lo vas a comprar para ocasiones especiales? Según para lo que lo quieras, te interesará un modelo más económico o invertir en uno más caro.
- ¿Tapa o sin tapa?: ¿Sabes que existen modelos de hornos freidora de aire que se venden sin tapa? Esto es lo que se conoce comúnmente como air fryer tipo horno. Es mucho mejor si tiene tapa, porque ayuda a que la comida se haga mejor. Pero, igual, te gusta cómo queda la comida sin tapa.
- Ubicación: Aunque la ubicación de un horno freidora de aire no cuesta tanto de decidir, como si pasa con las de aceite, es importante comprobar que tienes el espacio necesario para colocarlo.
¿Cómo usar un horno freidora de aire de forma correcta?
¿Crees que cocinar en horno freidora sin aceite es algo que vayas a aprender en un solo día? ¡Por supuesto que no! Si quieres que la comida que prepares en él salga perfecta, vas a tener que aprender una serie de trucos:
- La cesta siempre limpia: ¿Te parece algo obvio? Para muchos no lo es tanto. Bien es cierto que este tipo de hornos freidora de aire no hay que limpiarlos tanto como otros, pero el aire de la cesta deja un mal sabor en la comida si no se limpia bien. Además, la grasa generada por el calor también se pegará a la cesta, y esto puede estropear el sabor de algunos platos. Por ejemplo, si has cocinado anteriormente pescado, y no lo limpias bien, el sabor podría pegarse al sabor de la carne.
- Cuidado con los quemados: Sí, los hornos freidora de aire son seguros, pero cuando la comida se expone a una temperatura muy alta, se puede producir un quemado inesperado. Para evitar esto, hay que tener un control del tiempo y la temperatura, para poder mover los alimentos en el caso de que se doren demasiado.
- Azúcar y calor, ¿qué hay que saber?: Hay alimentos que se cocinan con las salsas, y estas son muy ricas en azúcar. El azúcar se quema al alcanzar una temperatura de 130º C. Cuando cocines este tipo de alimentos, debes vigilar que tu horno freidora de aire no supere esta temperatura.
- Vigila siempre el horno: Es muy divertido estar en una comida con los amigos y la familia mientras el horno freidora de aire se ocupa de preparar los platos, pero, ¿vas a dejarlo sin vigilancia? Un solo error y podría estropearse el punto de cocción, producirse un humo o apagarse sin que te des cuenta y estropearos la comida.
- ¿Sabes usar el dorado?: Para obtener el mejor sabor en una freidora de aire con horno, el dorado es uno de los grandes secretos del cocinado en este tipo de electrodomésticos. Ayuda a darle un excelente sabor a la carne, como caramelizado. Para ello, hay que precalentar el horno al máximo, colocar la carne y esperar un minuto. Tras el minuto, se le da la vuelta, se baja la temperatura y se termina de hacer.
- Aprende a usar el aire indirecto: Para cocinar algunos tipos de carnes, como el pollo, es mejor usar el aire indirecto. Para ello hay que apagar los ventiladores que hay bajo la carne y encender únicamente los de los laterales. De este modo la carne no se secará demasiado y tendrá una textura única.
¿Cómo se debe limpiar un horno freidora de aire?
Si es la primera vez que tienes un horno freidora de aire, es posible que no sepas bien cómo hay que limpiarlo. A este tipo de hornos hay que realizarle dos tipos de limpieza; una después de cada uso y la anual.
Para la general tendrás que encender el horno, con la tapa cerrada, durante unos 20 minutos. Así se eliminarán los restos de grasa y alimentos, logrando una limpieza parcial rápida. Una vez pasados los 20 minutos, apaga el horno y deja que se enfríe. Seguidamente, desconecta el cable de corriente y los ventiladores. Con un cepillo de nailon procede a limpiar la cesta, y luego con una esponja mojada con jabón suave (que contenga pH neutro) y agua tibia. Esto mismo tendrás que hacerlo con los accesorios. No uses productos abrasivos, ya que esto estropeará el revestimiento antiadherente del horno.
¿Y para el resto del horno? Con una o dos anuales bastará. Para los ventiladores tendrás que retirarlos, quitando el tornillo trasero, y lavarlos con un cepillo de cerdas de acero. Fíjate bien que estés limpiando los orificios de los ventiladores, asegurándote así una limpieza máxima. Para limpiar bien el interior, puedes usar un paño húmedo, pasándolo por el hueco. Una vez terminado, deja que se seque.
La tapa o el vidrio es la zona más fácil de limpiar, ya que solo necesitas una esponja, un limpiador para hornos y agua tibia. En el caso de que haya manchas blancas, o corrosión, puedes usar vinagre de limpieza. Empapa un paño en este vinagre y aplícalo con movimientos circulares.
Las bandejas laterales dependerán del material. Si es de acero utiliza un limpiador para hornos. Por último, el suelo. Este tipo de hornos pueden generar manchas que son muy difíciles de limpiar. Por ello, es mejor colocar una bandeja de aluminio o papel de horno para las salpicaduras.
¿Dónde debes poner tu horno freidora de aire?
La gran ventaja de este tipo de freidora de aire con horno eléctrico es que resulta mucho más fácil colocarlos que otros tipos. Los puedes tener en una cocina, en el comedor o incluso en el desayunador, sin ningún problema, puesto que son mucho más seguros y no hay tantas probabilidades de accidente.
Aunque no hagan tanto ruido, lo ideal es que no estén cerca de muebles ni de cortinas. Tampoco es recomendable que esté cerca de la zona en la que vayas a comer, pues el calor podría ser molesto para tus invitados.
Dado que el tamaño es un factor negativo en este tipo de air fryer horno, debes buscar un lugar con un poco de espacio para ponerlo. Generalmente, se suelen poner en encimeras o repisas, pero si tienes una mesa de gran tamaño, también lo puedes tener en esa zona sin problemas.
¿Mejores o peores que otras freidoras?
Este horno freidora de aire también tiene algunas desventajas. Por ejemplo, está su precio. Si bien es cierto que puede ser más sano, las freidoras de aceite resultan una inversión más económica. Además, hay que vigilar que el cable no se dañe ni se desconecte ya que tendrás un horno freidora de aire moderna.
Además, no puedes disfrutar de la fantástica experiencia que resulta freír con aceite. Por otro lado, no lo podrás llevar a ningún sitio. Estos hornos son grandes y pesados, y debes sumarle el volumen extra de la cesta. Aunque haya modelos más pequeños, son mucho más voluminosos que otro tipo de freidoras como las freidoras de aire de cesta.
Aún así, tienen la gran ventaja de que son más fáciles de ponerlos en alguna zona de tu casa, sin tener que preocuparte de que se pueda producir un humo o un fuego por un pequeño descuido.